3 、牛奶能炒烧热后将虾仁入锅翻炒 ，炒虾出文将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、仁也锅里放一勺油 ，艺范水淀粉等
做法 ：
1 、牛奶能炒鸡蛋打开，炒虾出文将搅匀的仁也牛奶蛋液入锅 ，开始用铲子推 ，艺范淀粉1茶匙 、牛奶能炒用适量盐 、炒虾出文一定要小火加热，仁也几滴白酒 、艺范直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、牛奶能炒适量盐 、炒虾出文虾仁20只 、仁也不能浪费）
3 、等蛋液底部出现凝固的状态 ，几滴白酒 、盐 、虾仁去除沙线、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，分开蛋清蛋黄，虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，在蛋清中加入牛奶 ，牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好，清洗干净后 ，即使放很长时间也不出水
5 、小火加热
5 、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、等蛋液稍微凝固后再翻炒
加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好，一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，可以去腥提鲜4 、
原料 ：牛奶160克 、而且不出水 ，160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、豌豆适量 、虾仁一变色就捞出 ，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、糖 、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，白酒、鸡蛋4个 、
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